CURSO 100% BONIFICADO
DURACIÓN: 60 HORAS
Alérgenos e intolerancias alimentarias:
OBJETIVOS Y CONTENIDOS
• Comprender las nociones precisas para poder comunicar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos.
• Conocer la normativa en vigor en alérgenos.
• Aplicar en la actividad laboral la prevención y el mantenimiento de los alimentos con alérgenos.
• Asistir a los establecimientos con el fin de cumplir con sus obligaciones en materia de seguridad alimenticia.
El objetivo de la formación es que los responsables de empresas de la rama restauración (bares, restaurantes, etc..) adquieran los conocimientos sobre las principales obligaciones de control en materia de Seguridad Alimentaria, relacionando los parámetros de seguridad con los de Calidad, con el fin de obtener una visión conjunta de los beneficios que un adecuado control de la calidad alimentaria proporciona a este tipo de empresas, así como, evidentemente, el conocimiento de los requisitos legales que ello implica.
• Comunicar a los consumidores de los alimentos que pueden ser potencialmente alergénicos.
• Conocer la normativa en vigor en alérgenos.
• Prevenir y mantener los alimentos con alérgenos en la actividad laboral.
• Asistir a los establecimientos para que cumplan con sus obligaciones en materia de seguridad alimenticia. El objetivo de la formación es formar a los responsables de empresas de la rama restauración sobre qué obligaciones de control en materia de Seguridad Alimentaria, son primordiales, relacionando también los parámetros de Seguridad con los de Calidad, con el objetivo de tener una visión completa de los beneficios que un conveniente control de la calidad alimentaria proporciona a este tipo de empresas, así como, naturalmente, el conocimiento de los requisitos legales que ello implica.
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