Curso cata de vino

Taller de cata de vino:

OBJETIVOS Y CONTENIDOS

Conocer los distintos tipos de cara de vinos que existen y sus características.
Entender el procedimiento de la cata en cada uno de sus fases por la que pasa.
Dominar y saber describir cualquier tipo de vino
Adquirir el léxico concreto de cata.
Saber reconocer cuales son las cualidades y carencia de los vinos.

• Preparación de vinos punto por punto.
• Cronología del vino
• Tipos de vino.
• Envejecimiento.
• Etiquetado.
• Temperatura a la que tiene que estar el vino para dar el servicio correcto al cliente.
• El vino español
• Vinos con Denominación de origen y vinos de la tierra.
• Tabla de añadas
• Todas las Denominaciones de origen.
• Peculiaridades, cosas a tener en cuenta, curiosidades...
• El aspecto del vino.
• Las cuatro cualidades del vino.
• La madera y el vino.
• Que hay que saber antes de probar un vino.
• Cata guiada.
• Degustación de distintos tintos. De diferentes D.O