abril 13, 2020

Curso de escandallar

curso de escandallo

CURSO 100% BONIFICADO

DURACIÓN: 6 HORAS

Info.Fechas

Taller de escandallar:

OBJETIVOS Y CONTENIDOS

  • Escandallar los factores medibles de un negocio de restauración
  • Saber calcular el costo que tiene en el negocio cualquier unidad de venta
  • Conocer el negocio desde la lectura de datos y cifras
  • Calcular los costos de venta
  • Optimar los recursos humanos.
  • Escandallos de la oferta de restauración
  • ¿En qué consiste el escandallo?
  • Actuales Recetas y escandallos útiles
  • De qué forma, de qué manera vender y administración de los distribuidores
  • Criterios de selección de distribuidores
  • De qué manera hacer la cesta para realizar la compra adecuada
  • Cálculo de los arcos de precio de coste y alteraciones
  • Almacenes y stocks
  • Stock sostenible
  • Forma de calcular las cantidades
  • Controles de inventario

Fechas formación presencial

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